Opinione su Burrata: Un prodotto della tradizione pugliese

Un prodotto della tradizione pugliese

08/03/2016

Vantaggi

sapore

Svantaggi

calorica


La burrata è uno dei tantissimi prodotti culinari della tradizione pugliese.
Si tratta di un prodotto caseario particolare, caratterizzato da mozzarella "stracciata" amalgamata con panna racchiusa all'interno di una sfoglia di mozzarella.
Spiegarne la consistenza, il sapore e il profumo è davvero impossibile: per poterla apprezzare, infatti, è necessario assaporarla e gustarla con gli occhi e con il palato.
La consistenza cremosa, infatti, fa sì che la burrata quasi si sciolga in bocca, lasciando un sapore unico ed inimitabile.
Unico svantaggio è, forse, quello di essere un po' troppo calorica: la burrata è, quindi, un piacere che non ci si può concedere tutti i giorni!

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cecia88

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Altre opinioni degli utenti su Burrata

  • michelebarluzzo
    opinione inserita da michelebarluzzo il 20/07/2020
    Mi sono convinto a provare la burrata e dopo anni che molte persone me l’avevano consigliata, e devo dire che ne valsa davvero la pena. Il prodotto si trova all’interno di un, tra virgolette, involucr...
    Continua a leggere >
    Veramente saporito
    Non ne ho trovati
  • marysyna
    opinione inserita da marysyna il 29/06/2020
    Conosco questo prodotto da vari anni in quanto ho nei pressi di casa un caseificio. Quindi ogni tanto la compro anche per farne un secondo. A me piacciono tanto i latticini. Purtroppo per ovvie ragion...
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    fresco e gradevole
    calorico per via della panna, non eccedere
  • forevergirl1
    opinione inserita da forevergirl1 il 07/04/2020
    La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata tipico della cultura casearia pugliese, in particolare di Andria. E' molto simile alla mozzarella, ma ha una consistenza molto più morbida . E' un sacch...
    Continua a leggere >
    sapore, consistenza, tanta bontà
    nessuno
  • calamara
    opinione inserita da calamara il 13/11/2019
    Mi hanno fatto provare la burrata e non mi è dispiaciuta per niente, anche se devo dire che non può essere considerata il mio formaggio preferito, perché preferisco quelli un pochino più stagionati. I...
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    Molto succosa e morbida
    Diffcile da usare in ricette
  • sicula59
    opinione inserita da sicula59 il 30/10/2019
    Premetto che ho avuto la fortuna di assaggiare la burrata direttamente dal produttore, un vecchio con la faccia feroce e gli occhi maligni, ma che sapeva il fatto suo. Non è male, ne vale an che un po...
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    Buon sapore
    molto grassa