Recensione della planetaria Kenwood KMM075 Major Titanium Timer

Voti
  • Versatilità: 10
  • Potenza: 10
  • Capienza: 10
  • Stabilità: 10
  • Praticità: 9
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Dati tecnici
  • Dimensioni (cm): 38,5 l x 24 p x 34 h
  • Peso 9,5 kg
  • Corpo macchina in acciaio pressofuso
  • Utensili di lavorazione in acciaio inox
  • Potenza: 1500 W
  • Peso: 9,5 kg
  • Capacità farina per dolci: 910 g
  • Capacità pasta/pane: 2,4 kg
Punti forti
  • Potenza del motore
  • Grande capienza
  • Sicurezza e affidabilità
  • Resistente nel tempo
Punti deboli
  • Il prezzo elevato
  • Peso dell'utensile stesso e ingombro sul piano di lavoro

Versatilità 10/10

La planetaria Kenwood KMM075 Major Titanium Timer si presenta come uno strumento da cucina ad alta versatilità grazie alle sue molteplici funzioni. Non solo planetaria e non solo frullatore, permette la lavorazione di tutti i tipi di preparati desiderati. Grazie ai molteplici attacchi per lavorare a velocità diverse, garantisce il successo ad ogni piatto. Usando la planetaria sarà possibile impastare pane, prodotti da forno, pasta e torte. La frusta K risulta perfetta per gli impasti semiduri, per sbriciolare biscotti per il fondo di torte come Cheese Cakes, per amalgamare aria e ingredienti grazie al movimento planetario per impasti soffici. Nella parte superiore al centro presenta l'attacco per gli accessori ad alta velocità come il frullatore, il tritatutto e la centrifuga mentre gli accessori a bassa velocità possono essere inseriti nello speciale attacco a loro dedicato sotto il coperchio situato nella parte anteriore del corpo macchina. La regolazione elettronica della velocità garantisce una velocità costante a prescindere dalla quantità di ingredienti contenuti nella ciotola di lavorazione. É dotata di una struttura sollevabile "pop-up"che permette di rimuovere facilmente la ciotola e le attrezzature. Il movimento planetario è costituito da due componenti rotatorie combinate tra loro in modo da far muovere gli utensili contemporaneamente lungo il loro asse verticale e in rotazione lungo i bordi della ciotola. Questa combinazione di movimenti fa sì che l'impasto si trovi sempre al centro della ciotola permettendo così di miscelare, impastare e amalgamare alla perfezione tutti gli ingredienti richiesti dalla preparazione. La possibilità di acquistare tutti i tipi di accessori a lei dedicati, trasformerà questa planetaria in un pratico e completo robot da cucina altamente performante.

Potenza 10/10
Kenwood KMM075 Major Titanium Timer è un utensile da cucina studiato appositamente per essere utilizzato ogni giorno. Per questo Kenwood ha dotato tutti i prodotti della linea Chef Major di un potente motore da 1500 W destinato a durare nel tempo. La regolazione elettronica delle varie velocità di lavorazione consente un uso controllato del motore senza che venga sottoposto a sforzi inutili e preservandone la vita. La struttura è completamente in metallo ed è dotata di comandi e testa sollevabili. Il tutto conferisce all'utensile una robustezza comparabile agli strumenti professionali in dotazione ai migliori chef. Grazie al nuovo motore performante, tutte le operazioni di miscelazione, dal movimento planetario per impastare al soffice movimento della frusta per montare a neve e al lieve tocco veloce del frullatore, verranno compiute senza il minimo sforzo. Anche le operazioni di tiratura della pasta con l'uso della sfogliatrice accessoria, risulteranno comode e facili grazie alla possibilità di scegliere una bassa velocità di lavorazione. Questo utensile da cucina appare quindi forte e versatile, costruito con parti meccaniche metalliche di alta qualità e dotato di un motore performante potente e duraturo nel tempo. Calcolando che la potenza minima consigliata per una planetaria ad uso domestico è di 350 W, la Kenwood KMM075 Major Titanium Timer vanta un motore di potenza nettamente superiore alla media dell'offerta attualmente in commercio. Questo ne fa un oggetto unico ed essenziale in una cucina attrezzata a dovere.

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Capienza 10/10
La planetaria Kenwood è dotata di una capiente ciotola in acciaio inox spazzolato con capacità massima di 6,7 lt. Questo consentirà di preparare un impasto per il pane pari a massimo 2,4 kg. Appare subito evidente che la Kenwood KMM075 Major Titanium Timer è in grado di soddisfare le esigenze di una famiglia numerosa ed esigente. Stesso discorso vale per la pasta. Anche in questo caso parliamo di un impasto massimo pari a 2,4 kg sufficiente a soddisfare la preparazione di primi piatti anche in presenza di ospiti. Per quanto riguarda la preparazione dei dessert, la capienza massima di farina per dolci è di 910 g che, mixata agli altri ingredienti previsti nelle comuni ricette per dolci come uova, zucchero e burro, consente la preparazione di più torte contemporaneamente aventi la stessa base ma farciture diverse. Anche in questo caso quindi ci troviamo di fronte alla capacità di far fronte a menù importanti dove aggiungendo magari frutta all'impasto o inserendo strati di marmellata o creme, si otterranno torte diverse in una sola operazione di mixaggio. Da sottolineare anche la capacità di montare a neve un quantitativo massimo di 16 albumi d'uovo in contemporanea. Le massaie più esperte ben sanno quale sia la resa di 16 albumi e di quanto questo sottolinei la grande capacità di contenuto della ciotola in dotazione a questa macchina. É accessoriata di un bicchiere frullatore in vetro termo resistente della capienza di 1,5 lt per garantire la preparazione di frullati, salse e minestre anche in questo caso in notevole quantità. La facilità di smontaggio delle parti e del lavaggio delle stesse in lavastoviglie unita alla grande capienza della sua ciotola, permetteranno la preparazione di pranzi importanti e con numerosi invitati diversificando il menù in facili e veloci mosse. Tutto quanto, dal pane alla pasta, dai dolci alle salse, compresi i ripieni e tutto ciò che necessita miscelazione, potrà essere prodotto in abbondanza.

Stabilità 10/10
La planetaria Kenwood KMM075 Major Titanium Timer risulta essere una macchina estremamente stabile grazie all'uso di metallo per la costruzione del corpo macchina. Questo viene infatti prodotto in alluminio pressofuso per garantirne la durata nel tempo e il giusto peso durante la lavorazione. La macchina nel suo totale pesa ben 9,5 kg per assicurare la dovuta opposizione ai movimenti rotatori durante le fasi di impasto, soprattutto legati alla funzione della planetaria. Un utensile troppo leggero infatti non sarebbe in grado di offrire la necessaria resistenza alla coppia di forze rotatorie impastanti. Una forza viene applicata per la rotazione dell'asse della frusta e l'altra per far compiere alla stessa la rotazione attorno al perimetro della ciotola di lavorazione, con conseguente forte instabilità dell'intera macchina. Inoltre l'innovativo motore altamente performante prevede l'uso di diverse velocità a seconda del lavoro da svolgere consentendo alla macchina di preparare anche lavorazioni leggere senza eccedere nei giri. Il controllo elettronico della velocità infine facilita la preparazione di dosi ridotte di qualsiasi tipo di miscela facendo lavorare il motore in modo indipendente dal contenuto della ciotola di preparazione. Questo conferisce ulteriore stabilità all'utensile.

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Praticità 9/10
L'uso della Kenwood KMM075 Major Titanium Timer risulta estremamente pratico grazie alla facilità di smontaggio e montaggio delle parti. Nella parte anteriore si trova un coperchio removibile al di sotto del quale è posizionato l'attacco per gli accessori a bassa velocità, come la sfogliatrice per la pasta e il torchio. L'attacco per le lavorazioni a media velocità e quello per le alte velocità si trovano al centro, sulla testa della macchina stessa. Si potranno qui inserire utensili come il frullatore, il tritatutto e la centrifuga. La rimozione della ciotola di lavorazione è facilitata da una struttura "pop-up" sollevabile. La ciotola di lavorazione è dotata di due comode maniglie che ne consentono una presa sicura durante la rimozione dalla sua sede. Grazie alla spatola fornita in dotazione sarà possibile estrarre tutto il preparato senza sprechi e senza fatica. Tutti gli accessori in dotazione alla planetaria Kenwood sono lavabili in lavastoviglie. É inoltre dotata di un comodo paraschizzi con diverse funzioni. Infatti protegge dall'accidentale fuoriuscita di ingredienti soprattutto nella parte iniziale della miscelazione, quando gli stessi non sono ancora ben amalgamati. Protegge le dita da eventuali incidenti grazie anche al comodo vano rialzabile per l'introduzione graduale delle materie prime in fase di lavorazione. Come fattore di sicurezza presenta un blocco automatico della frusta nel caso in cui il braccio impastatore venga sollevato mentre la macchina è ancora in funzione.

Conclusione
In conclusione Kenwood KMM075 Major Titanium Timer risulta essere una macchina per la preparazione di impasti, ripieni, dolci e quant'altro di altissima qualità. La solidità del corpo macchina e la potenza del motore ne fanno un utensile sicuro, affidabile e di lunga durata. Risulta inoltre importante la possibilità di estendere le sue funzionalità acquistando gli accessori non forniti in dotazione. Usare questa macchina altamente performante renderà semplice e piacevole la preparazione di qualsiasi ricetta. Risulta essere comoda e funzionale anche nella pulizia, facilmente smontabile e lavabile in lavastoviglie. Presenta solo due punti deboli, se così possiamo chiamarli. Il primo è il peso di 9,5 kg che può apparire un po' eccessivo, soprattutto quando, durante le operazioni di pulizia, si desidera spostarla per pulire il piano di lavoro e le sue dimensioni che risultano essere un po' ingombranti. D'altro canto però questo peso notevole è direttamente proporzionale all'ottima qualità dei suoi componenti. Il secondo fattore "negativo" è il prezzo, decisamente alto. Bisogna però considerarlo come un investimento a medio termine visto che si andrebbe ad acquistare una macchina resistente, performante e duratura per la quale vale sicuramente la pena aspettare di aver risparmiato soldi a sufficienza.